Pohja:

150g voita
3dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
3 rkl vettä

Sekoita sähkövaitkaimella notkea voi, vehnäjauhot ja suola. Lisää vesi joukkoon ja sekoita nopeasti. Painele taikina halkaisijaltaa n 25 cm piirasvuokaan. Peitä reunat foliolla ja laita 175 asteiseen uuniin n kymmeneksi minuutiksi.

Täyte:

250g savukinkkusuikaleita
150g juustoraastetta (esim mozarella, jokin vahvempi juusto toimisi varmasti hyvin)
1prk kermaviiliä
3 munaa
puolikas paprika
½ tl suolaa (ota huomioon juuston ja kinkun suolaisuus)
mustapippuria
½ tl jauhettua muskottipähkinää

Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään. Ota piiraspohja pois uunista, poista foliot ja kaada täyte pohjan päälle. Tasoita. Kypsennä uunissa n 35 minuuttia.