Perinteisempi mustikkapiirakka

Pohja:

150g voita
1dl sokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää hiukan vehnäjauhoja. Lisää muna ja vatkaa. Lisää loput vehnäjauhot ja sekä leivinjauhe. Painele taikina voideltuun piirasvuokaan (halkaisija n 25 cm).

Täyte:

1 prk kermaviiliä
½dl sokeria
1 muna
1tl vaniljasokeria
n. ½ l mustikoita

Sekoita ainekset kulhossa (ei mustikoita). Levitä täyte vuokaan. Kaada mustikat päälle tasaisesti.

Uunin lämpötila 174 astetta. Paistoaika n 25 (en mene tästä takuuseen, tapani mukaan en jaksanut kelloa katsella :P)